ヒゲタしょうゆ　会社案内　会社概要

社　名	ヒゲタ醤油株式会社
創　業	元和 2年（1616年）
設　立	大正 7年（1918年）
代表者名	取締役社長　濱口敏行
資本金	3億9600万円
従業員数	約 430名
事業内容	醤油の製造販売、各種調味料の製造販売
本　社	〒103-0016 東京都中央区日本橋小網町2-3 TEL 03-3669-1441　　FAX 03-3667-3602
銚子事務所	〒288-8680 千葉県銚子市中央町2-8 TEL 0479-22-0080　　FAX 0479-25-2132
工　場	〒288-8680 千葉県銚子市八幡町516 TEL 0479-22-5151　　FAX 0479-22-5155
研究開発部	〒288-8680 千葉県銚子市中央町2-11 TEL 0479-22-1180　　FAX 0479-24-3422
波崎プラント	〒314-0407 茨城県神栖市波崎新港1-5 TEL 0479-40-3355　　FAX 0479-44-8882
関連会社	株式会社ケイ・アンド・エイチ

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※ 工場内設置の「天地人フレスコ画」

ヒゲタ醤油株式会社は「食とバイオ」の分野で、新しい価値の創造を通じて、
人々の健康で豊かな暮らしの実現に貢献します。

1	江戸時代創業の伝統を継承・発展し、自然の恵みと日本の食文化を大切にします。
2	醤油及び加工調味料の専門メーカーとして、食品業界における競争力を一段と強化し、価値の高い商品とサービスを提供することによって、企業価値を高めます。
3	お客様、株主、従業員、取引先、地域社会等のステークホルダー（ヒゲタの利害関係者）の皆様に、経済的価値、人間的価値、社会的価値、文化的価値を提供し、社会的責任（CSR）経営を果たします。

1	私たちは、消費者の安全を第一に考えた行動と製品造りをします。
2	私たちは、お客さまの満足と安心が得られるように最大限の努力をします。
3	私たちは、法令を遵守し、社会的倫理に則った企業活動をします。
4	私たちは、会社の理解と信頼を高めるため、誠意をもって企業情報をわかりやすく公開します。
5	私たちは、環境問題に積極的、自主的に取り組みます。
6	私たちは、人権の尊重と公平な処遇を行い、安全で働きやすい環境を作ります。
7	私たちは、地域社会の良き「企業市民」として行動し、地域の発展に貢献します。

「田」の端の線「ヒゲ」と「上」はどうしてついたのでしょうか。
1616年（元和 2年）、田中玄番が銚子の地にしょうゆ業を創業した当時のマークは、田中家の屋号「入山田」でした。
マークの「田」にヒゲがついたのには二説あります。一つは、田中玄蕃の夢枕に現れ、しょうゆ造りに適した水源を教えてくれた「ヒゲ」の仙人に感謝の意を表したとする説です。また、元禄の頃（1688～1704年）、「入山田」のマークを書いていた時、「田」の上端から墨汁が垂れてヒゲのようになり、他の端も同じようにしたらおもしろい図案になったので、以後これを印にしたという説もあります。いずれにしても、「田」にヒゲがついてから「ヒゲタ」と呼ばれるようになりました。
時は流れて江戸末期の1864年（元治元年）、物価高に悩んだ幕府は、市場に値下げ令を発しました。しかし、ヒゲタを含む銚子と野田の7銘柄は「最上醤油」という名称とともに従来の価格で販売することが許されたのです。そのお墨付きが、マーク左上の「上」。品質を約束する目印として、今も確かに受け継がれています。