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しじみ汁

このレシピで使っている商品

しじみ白だし

材料 <2人分>


しじみ 200g
三つ葉 適量
しじみ白だし 大さじ2
420ml

作り方


しじみはこすり洗いし、1%の塩水で4時間程度砂抜きをする。砂抜き後は再度流水でこすり洗いする。
鍋に水としじみを入れて沸騰させ、アクをとる。
しじみ白だし」を加え、軽く沸騰したらお椀に盛り、三つ葉を飾る。