材料（2人分）

• 木綿豆腐 1丁（約300g）
• 豚ひき肉 120g
• ごま油 小さじ2
• にんにくみじん切り 小さじ2
• しょうがみじん切り 小さじ2
• 長ねぎみじん切り 小さじ2
• 万能ねぎ 適宜
• 片栗粉（水溶き片栗粉用） 小さじ2
• 水（水溶き片栗粉用） 小さじ4
• 味名人シビれる旨辛スープ 大さじ4
• 味名人シビれる旨辛スープ（後入れ用） 大さじ1

作り方

1. にんにく、しょうが、長ねぎをみじん切りにします。木綿豆腐は、水を切らずに1.5cm角位の大きさに切ります。
2. フライパンにごま油を入れ温め、[１]のにんにく、しょうが、長ねぎを入れて香りが出るまで炒めます。
3. 豚ひき肉を加え、全体に色が変わるまで炒めます。
4. [１]の木綿豆腐を加え崩さないようにやさしく炒めます。
5. 全体が温まって火が通ってくると、豆腐から水が出できます。そこに味名人シビれる旨辛スープを加えやさしく炒めます。
6. 水溶き片栗粉をよく混ぜ、静かに全体を混ぜながら加えます。
7. とろみがついたら、後入れ用のヒゲタ味名人シビれる旨辛スープを入れ、火を止めて全体に絡ませて万能ねぎを飾り出来上がりです。