材料（1人分）

• ご飯 250g
• 溶き卵（Lサイズ） 1個
• 長ねぎ（みじん切り） 大さじ1
• 焼豚（5mm角） 30g
• なると（5mm角） 25g
• サラダ油 大さじ1
• そば店専用本がえし 15ml
• こしょう 適量

作り方

1. フライパンにサラダ油を入れてしっかりと熱し、溶き卵を入れて軽く混ぜたところに、ご飯を加え、炒める。
2. 卵がご飯全体に絡んできたら、こしょうを加えてさらに炒め、パラパラの状態にする。
3. 長ねぎ、焼き豚、なるとを加え、全体を混ぜ合わせるように炒めたら、フライパンの鍋肌からそば店専用本がえしを入れて、全体をさっと炒める。