材料（2人分）

• 牛肉切り落とし 200g
• 玉ねぎ 1/2個（90g）
• にんじん 1/2個（110g）
• にら 1/2束
• サラダ油 大さじ1/2
• （たれ）
• おろしにんにく 6g
• そば店専用本がえし 30ml
• 酒 大さじ1
• ごま油 大さじ1
• コチュジャン 小さじ2

作り方

1. 肉にたれの材料を加えて手でよく揉み込み、ラップをして冷蔵庫に入れ30分ほど味を馴染ませる。
2. 玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。
3. フライパンにサラダ油を熱し、2の玉ねぎ、にんじんを炒めてしんなりしてきたら、牛肉を加えて火が通るまで炒める。
4. にら、白ごまを加えてサッと火を通したら完成。