材料（4人分）

• 豚バラ肉（角切り） 20個
• 片栗粉（まぶし用） 適量
• サラダ油（揚げ用） 適量
• にんじん 1／2本
• たまねぎ 1個
• サラダ油 10ml
• ご飯 丼4杯分
• ■たれ
• 味名人冷し中華スープ 150ml
• 水 300ml
• 片栗粉 10g

作り方

1. 豚バラを[たれ]に10分程漬け込んだ後、余分なたれを切り、片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げます。残ったたれは後で使います。
2. にんじんは乱切りにし、やわらかくなるまで下茹でしておきます。サラダ油を入れたフライパンを火にかけ、厚切りにしたたまねぎとにんじんを一緒に炒めます。
3. たまねぎに焦げ目がついてきたらたれを入れて少し煮て、とろみを出します。
4. 揚げた豚バラ肉を入れてたれにからめ、丼ご飯にのせます。