材料（1人分）

• そうめん 2束
• チャーシュー 3枚
• 長ねぎ 適量
• いりごま・一味唐辛子・ごま油・しょうゆ 少々
• 大葉 3枚
• 江戸涼味秘伝の素麺露 100ml

作り方

1. チャーシュー3枚は細切りにし、長ねぎ適量は白髪ねぎにして合わせます。
2. [１]に、いりごま・一味唐辛子・ごま油・しょうゆ各少々を加えてさっくり混ぜます。
3. そうめん2束をゆで、冷水でしめて水気を切ります。
4. [３]を盛りつけて大葉の千切り少々を散らし、[２]をのせて秘伝の素麺露をかけます。