材料（4人分）

• 鶏の肝（レバー） 320～400g
• しょうが（薄切り） 適量
• ■つゆ
• 味名人煮魚のつゆ 140ml
• 水 140ml

作り方

1. 鶏の肝は水でよく洗って血のかたまりや白い部分を取り除きます。
2. [１]を熱湯にくぐらせ、霜降りにしておきます。
3. 鍋につゆを熱し、[２]の肝と薄切りにしたしょうがを一緒に入れて10分程度煮ます。
4. 器に肝としょうがを盛り、煮汁をかけて出来上がりです。