材料（1人分）

• そば店専用特選本がえしうすいろ 小さじ2
• だし液 大さじ2
• 卵 3個
• サラダ油 適量

作り方

1. ボウルに卵を割り入れ、そば店専用特選本がえし、だし液を加えよく混ぜ合わせます。
2. たまご焼き器を中火で熱し、サラダ油をひき、[１]の卵液を1／3量流し入れます。
3. 半熟状になったら奥から手前に向かって巻きます。
4. 巻き終わったら奥にずらし、再度サラダ油をうすくひいて、再び卵液を1／3量流し入れ巻いていきます。
5. [３]を1～2回繰り返し、焼き上がったら食べやすい大きさに切って器に盛りつけます。