フライパンで簡単に照り焼きができます。やまといもとぶりの相性が抜群です。
ぶりの鍋照り
調理時間：10分
エネルギー：290kcal
塩分：4.6g
＊エネルギー・塩分は1人分です。
材料（2人分）
- ぶり（切り身） 2切れ
- ブロッコリー 2房
- やまといも 20g
- 青のり 少々
- 塩 少々
- 小麦粉 少々
- 本膳（仕上げ） 大さじ1と1／2
- ■Ａ
- 水 100cc
- みりん 50cc
- 本膳 大さじ2
作り方
- 切り身に塩・小麦粉（少々）をつけ、フライパンで皮目から焼き、表身も焼きます。
- [Ａ]を入れ、煮詰めます。
- やまといもを細かくたたき、切り身の上にのせ青のりをかけます。
- ブロッコリーをゆでて添え、仕上げに「本膳」をかけます。
