身に味がしみ込みすぎないように、一気に煮詰めるのがコツ！
煮魚（金目鯛）
調理時間：20分
エネルギー：435kcal
＊エネルギーは1人分です。
材料（2人分）
- 金目鯛 2切れ（200g）
- ごぼう 50g
- 葉山椒 適宜
- ■Ａ
- 水 100cc
- 酒 100cc
- みりん 100cc
- 本膳生 100cc
- 砂糖 80g
作り方
- ごぼうはこすり洗いをして、斜め切りにします。
- [Ａ]を鍋に入れ金目鯛とごぼうを落し蓋をして10分程煮ます。
- 仕上げに、煮汁をまわし掛けながら、一気に煮詰めます。
- 器に盛り、葉山椒をのせてできあがりです。
