材料（2人分）

• うどん（冷凍） 2玉
• 豚肉 80g
• キャベツ 60g
• 玉ねぎ 1／4個
• にんじん 1／3本（30g）
• しめじ 80g
• ごま油 大さじ1
• ヒゲタ本膳 大さじ1.5
• 砂糖 小さじ1
• かつお節 適宜

作り方

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かしてうどんを入れ、表示時間通りにゆでる。
2. すぐに冷水に取って冷まし、ざるに上げて水気をきる。
3. ヒゲタ本膳と砂糖を合わせて、調味液を作っておく。
4. 豚肉、キャベツは、一口大に切り、にんじんは短冊切りにします。玉ねぎは縦5mm幅位の薄切りに、しめじは石づきを除いて小房に分けます。
5. フライパンにごま油を熱し、豚肉、にんじん、玉ねぎ、しめじ、キャベツの順に炒める。
6. 火が通ったら、[１]のうどんを加えさらに炒める。
7. [３]の調味液をまわし入れて、さっと炒め合わせ器に盛りつける。
8. お好みでかつお節をちらし、出来上がり。