豚肉と野菜をいっしょに合わせだれで味つけするのではなく、ソースに玉ねぎの旨みを加えることで、味にメリハリが出て節塩につながります。また酢を加えることで味に深みが増し、節塩でも満足する調味になります。
豚肉のしょうが焼き
調理時間：20分
エネルギー：372kcal
塩分：1.0g
※エネルギー・塩分は1人分です。
材料（2人分）
- 豚ロースしょうが焼き用肉 200g
- a
- ・しょうがのすりおろし 小さじ1
- ・酒 小さじ2
- ・しょうゆ（本膳） 小さじ1/2
- 玉ねぎ 1/2個（100g）
- ｂ
- ・砂糖 小さじ2
- ・しょうゆ（本膳） 小さじ2
- ・酢 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ1
- キャベツ 200g
- マヨネーズ 大さじ1
- ミニトマト 6個
作り方
- 豚肉はaをすり込む。玉ねぎは薄切りにする。キャベツは一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で３分加熱する。熱いうちにマヨネーズをからめる。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉の両面を焼き色がつくまで焼く。皿に盛る。
- 同じフライパンを中火で熱して玉ねぎをいため、しんなりとなったら合わせたｂを加えていため、２にかける。キャベツ、ミニトマトを添える。
