しょうゆを酢で割ることで節塩につながります。魚自体にも塩分があるため、下味はつけず、節塩に。
ふわふわサケ団子のレンジ蒸し
調理時間：20分
エネルギー：273kcal
塩分：1.0g
※エネルギー・塩分は1人分です。
材料（2人分）
- 生ザケ 2切れ（160g）
- もめん豆腐 150g
- しょうがのみじん切り 小さじ1
- 青じそ（あらいみじん切り） 2～3枚
- a
- ・酒 大さじ1
- ・しょうゆ（本膳） 小さじ1/2
- ・かたくり粉 大さじ1
- もやし 1袋（200g）
- 小ねぎ（５cm長さに切る） 30g
- b
- ・しょうゆ（本膳） 大さじ1
- ・酢 大さじ1
作り方
- サケは皮と骨を除き、みじん切りにする。
- ボールに１、豆腐、しょうが、青じそ、aを入れてよく混ぜる。
- 耐熱皿にもやしと小ねぎを広げ、２を10等分して丸めてのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で10分加熱する。
- 等分にとり分けてｂをかける。
