家庭用商品情報

家庭用商品

本膳つゆ

高級割烹しょうゆ「本膳」の良さを生かしたこだわりのつゆです。

高級割烹しょうゆ「本膳」を使用した、濃縮２倍のつゆです。「本膳」の良さを生かすため、しょうゆ本来の香りや風味が生きる“半生がえし製法”(※１)を採用しました。
だしには国産枯節、国産真昆布を使用することで、しょうゆ感とだし感のバランスが取れたつゆに仕上がっています。麺類のつゆとしてだけでなく、煮物や丼物の調理、冷奴やおひたしなどにそのままかけてもお使いいただけます。
（※1）かえしに使用する醤油の半量のみ加熱してかえしをつくる製法。加熱が抑えられ醤油本来の香りや風味が生きる。

【希釈倍率】

もりつゆ（冷たいつゆ）：水またはお湯で2倍
かけつゆ（温かいつゆ）：お湯で3～4倍