高級割烹しょうゆ「本膳」の良さを生かしたこだわりのつゆです。
厳選した原料と技術を極めてつくり上げた逸品です。
江戸の涼味を今に伝える素麺つゆの逸品です。
めんつゆとしてはもちろん、煮物、丼物、鍋物にもお使いいただける濃縮3倍つゆです。
大さじ1杯(15ml)あたり、オルニチン12mg(しじみ約30個分)配合。
しょうゆやみりんを使い、かつおとこんぶの旨みを活かした、たまごかけご飯専用しょうゆです。